ChénasLe Jugement Dernier

Assemblage des terroirs Le Clos et Les Condemines, dans les bas de Chénas, sur la Chapelle de Guinchay. Le Clos regarde Saint-Amour, avec de l’argile et du granite ; Les Condemines possède de l’argile jaune en sous-sol et des arènes granitiques au-dessus. Vieux porte-greffes Vialla, qui donnent des rendements faibles. Ressemblant à Moulin-à-Vent, ce vin est néanmoins plus accessible jeune, soyeux. Il cache sa force dans ses tanins ciselés et délicatement extraits. Ses parfums de poivre et de fleurs sont mémorables et il vieillit à merveille, à mi-chemin entre Fleurie et Moulin.