Chénas"Ni trop - Ni trop peu"

Le Domaine crée une gamme de vin qu’il nomme « Ni trop, ni trop peu », afin de proposer des vins accessibles en style et en prix, axés sur le plaisir, tout en demeurant sérieux et exigeants du point de vue de la réalisation. 

Petit frère de Moulin-à-Vent, il offre un nez infiniment frais et fruité, réglissé, évoluant sur le réséda, le pot-pourri. Bouche se présente avec beaucoup d’énergie, la tension et la suavité sont lié car il s’agit de la rencontre de l’argile jaune et des arènes granitiques. Vin fidèle à son origine, gourmand et intensément fruité mais possédant aussi une colonne vertébrale capable de l’emmener harmonieusement loin dans le temps. J’aime sa sincérité.